کرمان یا شهر شش دروازه را شاید بتوان به جرات مهم‌ترین استان کشور در زمینه اقتصادی و گردشگری دانست. استان کرمان چندین سال است که رتبه 1 صادرات غیر نفتی را به خود اختصاص داده؛ البته مهم‌بودن این استان تنها به صادرات غیر نفتی آن خلاصه نمی‌شود. کرمان با داشتن اقلیم بسیار متنوع و همچنین داشتن 7 اثر ثبت شده در یونسکو توانسته بسیاری از گردشگران داخلی و خارجی را سالیانه به سمت خود جذب کند. در این مقاله اما، قصد داریم تا با انواع سوغات کرمان آشنا شویم. بسیاری از افراد فکر میکنند که زیره سیاه تنها سوغاتی این شهر پهناور می‌باشد، در ادامه اما با طیف گسترده‌ای از انواع سوغات کرمان آشنا خواهید شد.
انواع سوغات کرمان
در کوچه خیابان‌های کرمان که قدم بزنید، ممکن است از پنجره هر خانه بوی یک شیرینی خاص روح شما را نوازش کند ولی متوجه نشوید که نام دقیق این خوراکی خوشمزه چیست. در ادامه قصد داریم تا به مهم‌ترین انواع سوغات کرمان بپردازیم.
قطاب کرمان
قطاب یکی از قدیمی‌ترین شیرینی های ایرانی است و طرفداران بسیار زیادی نیز دارد. شاید بسیاری از افراد فکر کنند که این شیرینی تنها مربوط به استان یزد می‌باشد؛ اما پخت قطاب در کرمان به دوره هخامنشیان مربوط می‌شود. با توجه به اینکه کرمان مهد پسته در ایران می‌باشد، در تهیه قطاب کرمان به جای بادام از پسته استفاده می‌شود.
کماچ سهن
کماچ سهن یکی از مقدی‌ترین سوغاتی های استان کرمان است که در تهیه آن از آرد و جوانه گندم، روغن حیوانی، مغز گرد و دارچین استفاده می‌شود. کماچ سهن ماندگاری بسیاری خوبی هم دارد و شما می‌توانید این سوغاتی را چندین روز درون یخچال قرار دهید.
قوتو یا قاووت
قوتو (قاووت) یا بمب انرژی یکی دیگر از سوغاتی‌هایی می‌باشد که سند شش دانگ آن به نام استان کرمان است. استفاده از انواع مغزیجات مانند: پسته، بادام، گردو، هل، کنجد، گشنیز، سیاه دانه و … باعث شده تا قوتو به یکی از مهم‌ترین سوغات شهر کرمان مبدل شود.
کلمپه
کلمپه از آن دسته خوراکی هایی است که به دلیل داشتن خرما، طبع بسیار گرمی دارد. در تهیه این سوغات بسیار خوشمزه از گردو، خرما، شیر یا ماست، زعفران، پسته و دارچین استفاده می‌شود. این سوغاتی نیز مانند کماچ سهن از ماندگاری بسیاری بالایی برخوردار است و شما می‌توانید آن را به راحتی داخل یخچال نگهداری کنید.
فالوده کرمانی!
نام فالوده با شیراز گره خورده است؛ اما مردم شهر کرمان نیز تبحر بسیار زیادی در تهیه این دسر خوشمزه دارند. در تهیه فالوده کرمانی از بیدمشک و عرق نعنا به عنوان چاشنی و از تخم شربتی برای تزئین آن استفاده می‌شود. اگر در فصل تابستان به این شهر سفر کردید حتما فالوده کرمانی را امتحان کنید.
زیره؛ امضای شهر کرمان
پیشنهاد می‌کنیم تا اواسط بهار سری به شهر کرمان بزنید. کشاورزان کرمانی در این فصل و تا اوایل تابستان اقدام به جمع آوری زیره سیاه میکنند و شما می‌توانید با خیال راحت اقدام به خریداری زیره سیاه کرمان کنید. زیره سیاه را می‌توان به نوعی امضای سوغاتی‌های شهر کرمان دانست. بیش از 80 درصد زیره مورد نیاز کشور در این استان تولید و روانه بازار می‌شود. البته شهرت این سوغاتی تنها مربوط به داخل ایران نمی‌باشد و در سایر کشورهای دنیا نیز زیره کرمان شهرت دارد.
پسته؛ پادشاه سوغاتی ها
بخش عمده‌ای از صادرات غیرنفتی ایران، مربوط به پسته می‌باشد. پسته مهم‌ترین سوغات کرمان و محصول صادراتی از این استان می‌باشد. پسته برای رشد نیاز به آب و هوای خشک دارد و شهر کرمان با داشتن بستر مناسب، توانسته است تا بیش از 70 درصد پسته مورد نیاز کشور را به تنهایی تامین کند.
حلوا پسته
حلوا پسته یکی دیگر از سوغاتی های خوشمزه استان کرمان می‌باشد. با توجه به رشد زیاد پسته در این شهر، می‌توانید آن را در بسیاری از سوغاتی های این شهر پیدا کنید. در تهیه حلوا پسته‌ای از آرد سفید، پودر پسته، هل، و پودر قند استفاده می‌شود. پخت حلوا پسته در ماه رمضان رونق بسیار خاصی در این شهر دارد.
سوهان زرند
سوهان زرند یکی از سوغاتی‌های بسیار معروف استان کرمان محسوب می‌شود. به دلیل استفاده از جوانه گندم، این محصول سرشار از ویتامین B می‌باشد.
خرما
اهمیت خرما در صادرات، اگر بیشتر از پسته نباشد قطعا کم‌تر از آن نیست. شهرستان بم قطب تولید خرما با بهترین کیفیت در کشور می‌باشد و بیشترین میزان صادرات خرما نیز به این شهرستان اختصاص دارد. تولید خرما، یکی از اصلی‌ترین منابع درآمد مردم این شهرستان دوست داشتنی می‌باشد.
خرما بریز
یکی دیگر از خوراکی‌های کرمان در ایان ماه رمضان پخت آن رونق بسیار خاصی دارد، خرما بریز است. در پخت این خوراکی نیز از آرد سبوس دار، خرما و گلاب استفاده می‌شود و به دلیل داشتن انرژی بسیار زیاد در وعده سحری از آن استفاده می‌شود.
پته دوزی
هنر پته‌دوزی از سالیان دور در این شهر رواج داشته و بسیاری از گردشگران خارجی برای تهیه پته به این شهر سفر میکنند. طرح‌های استفاده شده در این پارچه‌ها بعضا حاصل تصورات ذهنی بافنده آن است. پیشنهاد می‌کنیم تا در صورت سفر به کرمان، حتما لباس یا پارچه پته‌دوزی شده تهیه کنید.
ظروف مسی
کرمان علاوه بر پسته، مقدار بسیار زیادی از مس مورد نیاز کشور را نیز تامین می‌کند و به همین دلیل بسیاری از افراد این شهر به ساخت ظروف مسی مشغول هستند. قابلمه مسی، لیوان مسی و بشقاب از مهم‌ترین ظروف مسی تولید شده در این شهر هستند. در صورتی که قصد خرید سوغات کرمان برای عزیزان خود را دارید از ظروف مسی غافل نشوید.
گیوه بافی
گیوه بافی یکی دیگر از مهم‌ترین صنایع این استان می‌باشد و با توجه به گرمای شدید این استان در فصل تابستان، بسیاری از افراد اقدام به استفاده از گیوه میکنند. در بافت گیوه از پنبه و پشم استفاده می‌شود و مانع از تعریق پا در گرمای زیاد می‌شود.
جمع بندی
کرمان یکی از آن شهرهایی است که می‌توانیم چندین مقاله در خصوص سوغاتی، فرهنگ و آداب و رسوم آن بنویسیم. در این مقاله سعی کردیم تا به معرفی برترین سوغاتی های کرمان بپردازیم. پیشنهاد می‌کنیم تا در صورتی که قصد خرید سوغات کرمان را دارید، از بهترین فروشگاه سوغات کرمان اقدام به تهیه آن کنید.